Ingénieur(ne) d’étude en Sciences des Aliments

     
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Département CEPIA - Caractérisation et élaboration des produits issus de l’agriculture

Caractéristiques

Affectation

Descriptif

Environnement et contexte de travail

L’ingénieur(e) sera impliqué(e) sur le projet global de l’Unité QuaPA - Qualité des Produits Animaux, et travaillera au sein de l’équipe Biochimie et Protéines du Muscle (BPM) en étroite collaboration avec ses scientifiques, ingénieurs et assistants techniques, specialisés dans la biochimie et la réactivité chimique et enzymatique des protèines.

Missions

L’ingenieur(e) d’étude travaillera sur l’experimentation concernant la nutrition des personnes âgées dans un projet collaboratif avec des partenaires industriels et académique. Il(elle) sera impliqué dans l’étude de la digestion statique et dynamique des produits carnés et mixtes (animal/végétal), dans le dosage des nutriments (protéines, peptides, acides aminés et vitamines) suite au proces digestif, et dans la caracterisation de l’activité biologique des susdits nutriments. Il(elle) sera aussi impliqué dans l’analyse statistique des résultats et dans la redaction d’ouvrages (articles, revues) à partir des résultats obtenus. La personne recrutée participera aux réunions d’étape du projet. Le présent de contrat est de 12 mois renouvelable. Recrutement à pourvoir en juin 2019. Salaire chargé compris entre 2000 et 2200 ¤ en fonction de l’expérience.

Compétences :
  • Compétences en nutrition et science des aliments
  • Bonne connaissance en experimentation biochimique sur les aliments avec focus sur les protéines
  • Bonne connaissance en instrumentation de laboratoire et notamment des specrometres UV/Vis
  • Des connaissances en spectroscopie IR pour la caractérisation des matières seraient appréciées

    Diplôme réglementaire minimum exigé :
  • Niveau I (BAC+5) : Master, DEA, DESS, Diplôme d’Ingénieur IAA
    Formation recommandée :
    Au sens large : Master en Nutrition et Science des Aliments
    Au sens stricte : Parcours en Science des Aliments

    Capacités personnelles :
  • Capacité de travailler en équipe et dans un contexte multidisciplinaire
  • Très bonne connaissance de la langue anglaise (lu et écrit)
  • Créativité et curiosité scientifique
  • Autonomie, rigueur, polyvalence, souci de l’amélioration continue
  • Capacités rédactionnelles

    Contact

    veronique.sante-lhoutellier [at] inra[.]fr ; vincenza.ferraro [at] inra[.]fr
Web jobs.inra.fr/offers/detail/278299
Lors de votre postulation, veuillez vous référer à myScience.fr et indiquer la référence  JobID 13900.